Guía de la Palma: la isla Bonita

Cuando se te conoce como la Isla Verde o la Isla Bonita, es fácil entender que es lo que te espera al llegar allí. Sin embargo, la Palma es más. Mucho más.

La expectativa que teníamos de la isla era grande, tanto por las fotos o videos que pudiéramos haber visto como por lo que nos decía la gente que ya la había visitado.

Sin embargo, desde el momento en qué pisamos la Palma, las expectativas se convirtieron en realidades y esta realidad era mucho mejor que cualquier expectativa que pudiéramos tener.

En sus 700 km2 alberga una variedad de paisajes que parece imposible explicar a cualquiera que no haya estado allí.  Bosques de laurisilva de los que esperas que salga un dinosaurio, volcanes todavía activos, acantilados donde ver romper las olas durante horas, piscinas naturales, playas escondidas, pinares sobre arena negra, pueblos metidos en cuevas, petroglifos, o el famosísimo mar de nubes palmero.

Normal que toda la isla sea Reserva Mundial de la Biosfera. No solo la isla, también zona marina que rodea la isla. Lo que también hace que sea un lugar privilegiado para el submarinismo.

Mar, tierra solo falta el cielo. En esto tampoco te defraudará la Isla Bonita. La Palma es uno de los mejores sitios para ver las estrellas. Tras un día de caminata, qué mejor que tumbarte por la noche y maravillarte con la Vía Láctea.

Como puedes leer, lo que te espera al llegar a la isla es naturaleza. NATURALEZA con mayúsculas. Si buscas tranquilidad, bellos paisajes y un turismo activo, la isla Bonita te deslumbrará. Ahora, esperes encontrar el típico turismo de sol y playa de otras islas.

Imprescindibles de la Palma

Aquí nos la jugamos un poco. Pero nos hemos querido arriesgar un poco, y te dejamos los lugares que más nos gustaron y que no puedes perderte en tu visita a la Palma:

• Bosque de los Tilos: quizás una de las mejores excursiones que jamás hayamos hecho. Helechos gigantes, cuevas, los nacientes de Marcos y Cordero, lianas, pinos, laurisilva, barrancos… y todo en el mismo sendero.
• Poris de Candelaria: un pueblo de pescadores metido en una cueva junto al mar… sobran las palabras
• Roque de los Muchachos: el pico más alto de la isla, uno de los mejores lugares para ver las estrellas o el famoso mar de nubes.
• Caldera de Taburiente: de origen volcánico es un espectáculo visual. La puedes recorrer desde abajo entrando por el barranco de las Angustias, o contemplarla desde lo alto en los miradores de la Cumbrecita, de los Brecitos o el propio Roque de los Muchachos. Si te animas a andarla, no te olvides de llevar un bañador si hace calor.
• Playa de los Nogales: fue sin duda la playa que más nos gustó. Un bonito sendero te hace llegar hasta esta playa de arena negra, con un acantilado espectacular. Por si fuera poco, en el camino hasta la playa tienes la Cueva del Diablo, donde el mar entra y el agua tiene un bonito azul turquesa.
• Volcanes del Sur: bien puedes recorrer la ruta de los Volcanes entera o simplemente acercarte al Mirador del Jable (principio de la ruta) y Volcán de Teneguia y Faro de Fuencaliente (final) para ver un paisaje de otro mundo.
• Fajana de los franceses: en la parte norte de la Isla Verde. Se trata de un lugar perfecto para ver los acantilados de esta zona. No solo es espectacular el lugar, el camino para llegar hasta ahí te dejará sin palabras. No confundir con las piscinas de la Fajana.

Poris de Candelaria

Cómo moverse por la La Palma

Sin duda la mejor elección para viajar por la Palma es alquilar un coche. Con un coche vas a tener mucha más libertad, vas a ahorrar tiempo y vas a poder acceder a más sitios. Además, las carreteras, aunque con muchas curvas y generalmente de un solo carril por sentido, están en muy buenas condiciones.

Debes tener en cuenta que, aunque las distancias no son largas, sí que toman más tiempo del que puede parecer. Por ello, planifica bien tus recorridos para no pasarte mucho tiempo en el coche.

Si por lo que sea, no quieres alquilar un coche, la isla cuenta con un servicio de transporte público en bus (guagua en Canarias) por toda la isla. Aquí tienes toda la información de horarios y líneas de las guaguas. 

La tercera opción es… andando. La Palma es una isla hecha para senderistas. Cuenta con más de 1.000 km señalizados y una buena red de albergues. Así que, si la aventura es lo tuyo, ¡ya sabes!

Mirador de Jable y Mar de Nubes

Gastronomía de la Palma

Localizada a mitad de camino entre América y Europa, y con África a tiro de piedra, la gastronomía palmera es una mezcla de estos continentes.

Desde el Nuevo Mundo llegaron las papas, uno de los platos más típicos de todas las Islas Canarias. Cocidas a fuego lento y con sal, las papas arrugás no pueden faltar nunca, siempre acompañadas del rico mojo canario. De los muchos mojos que existen en la isla destacan el mojo de cilantro y el mojo de queso.

Famosos también son sus quesos artesanos, elaborados con leche de cabra, tienen un sabor suave y mantecoso. Una forma de degustarlos es con un poquito de mojo.

Papas arrugás con rico mojo palmero

Otro elemento fundamental de la cocina canaria es el gofio. Una harina a base de millo que está presente en muchos platos, algunos de ellos son los chicharrones con gofio o el gofio escaldado.

Aunque, también encontramos productos del mar como pescados y camarones, la gastronomía de la isla mira más hacia el interior donde podemos encontrar las papas con costillas y piña. Merece la pena aclarar que la piña es el nombre de la mazorca de maíz.

Otros platos venidos de la tierra que no se pueden dejar pasar son las garbanzas y la ropa vieja, ambos a base de legumbres y carne, una verdadera delicia. Aunque nos llamó la atención que no las solían servir muy calientes.

De Venezuela vinieron también las arepas, elaboradas con carne desmechada, se han convertido en un típico plato palmero.

Los plataneros de toda la isla, traídos desde Guinea Ecuatorial, dan muestra de la fruta más típica del archipiélago: el plátano canario. Curioso nos pareció que al racimo de plátanos también lo llamaban piña… ¿todo son piñas?

Y, para regar todo ello, qué mejor que hacerlo con el vino de la Palma, denominación de origen desde 1994. En la isla se encuentran muchas cepas prácticamente desaparecidas en Europa continental como malvasía, gual, albillo, bujariego o el sabro.

Recientemente también ha llegado la cerveza artesana. Nosotros fuimos a Isla Verde, ubicada en Tijarafe, tienen una buena carta de cervezas. Además, cuentan con un restaurante en el que comimos de rechupete.

Para acabar no podemos olvidarnos de los postres, y más en una isla que fue conocida por la producción de azúcar. La rapadura, el bienmesabe, los marquesotes o el queso de almendra harán las delicias de los más golosos.

Clima en La Palma

Las Canarias son conocidas como las islas afortunadas y una de las razones es su clima inmejorable durante todo el año. Con temperaturas medias durante el día que van desde los 21ºC de enero y febrero a los 26ºC de julio a septiembre.

Por la noche, las temperaturas medias bajan hasta los 12ºC en enero y febrero, siendo más cálidos durante julio a septiembre, que llegan a los 17ºC.

Debido a la geografía de la isla y los vientos, entre la parte este y oeste podemos encontrar normalmente diferencias de 3-4ºC, siendo más cálida la parte oeste (municipios de los Llanos o Tazacorte).

También, a medida que subamos en altitud la temperatura baja. En el Roque de los Muchachos, con sus más de 2600 msnm, la diferencia puede ser grande. De hecho, algunos inviernos es fácil que nieve en esta zona.

En general, no son muy comunes las precipitaciones. Aun así, hay más probabilidades de lluvias entre los meses de octubre a enero, especialmente durante noviembre.

Todo ello hace que la isla de la Palma (y las Canarias en general) sean un destino de viaje perfecto durante todo el año. A pesar de ello, los meses de mayo a septiembre, donde las temperaturas son más altas, la probabilidad de lluvia menor y mayores horas de luz, lo convierten en la mejor época para viajar a la Palma.

Atardecer en la Playa de la Zamora

Apps para un viaje por la Palma

Estas son algunas de las apps que mas hemos usado en nuestra visita a la Palma. Si quieres saber todas las que usamos normalmente échale un ojo a nuestros consejos de viaje para descubrirlas todas.